光波豉椒焗蜆

放便容易，唔駛開鑊炒到周屋油煙味，但同炒蜆一樣噤野味~~~

《光波豉椒焗蜆》食譜

材料 :
新鮮蜆 1斤
李錦記蒜茸豆豉醬 2湯匙
芫茜 適量
薑絲 適量
辣椒絲 適量
蔥段 適量
錫紙 1張

做法 :
(1) 新鮮蜆放清水內浸數小時待泥吐出後，洗淨瀝乾，備用。
(2) 將蜆放在金屬碟上，再加入蒜茸豆豉醬、芫茜、薑絲、辣椒絲、蔥段拌勻，蓋上錫紙，用低架250度烤焗10分鐘，即成。

溫馨提示 :
不開口的蜆即已死的蜆，要揀掉，不可進食。