《粟米仔炒秀真菇》

 

《粟米仔炒秀真菇》食譜

材料：

秀珍菇 半斤
粟米仔 1盒
紅椒 1/3個
蒜蓉 1湯匙
薑 2片 
紹酒 適量

調味料（埋獻）：

蠔油 1湯匙 
粟粉 1/2茶匙
水 2湯匙  

做法：

1) 秀珍菇，粟米仔，洗淨，煲滾水，灼1分鐘，瀝乾，備用。
2) 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，薑片，放入秀真菇，粟米仔及紅椒，猛火快炒。
3) 再灒入紹酒拌勻，埋獻，即成。