2013年3月22日 星期五

《鹿茸高麗參燉豬展》

 
【功效】
鹿茸: 補腎溫陽、補氣益血、扶正強壯,對產後腎陽不掁、小便頻多、腰膝酸軟無力之產婦有助。
高麗參 : 有補中益氣、健脾養心的功效,對於婦女產後調理有顯著效益。

《鹿茸高麗參燉豬展》食譜

材料:
鹿茸
高麗參
南棗 (中間一開二)
果皮
圓肉
杞子
豬展/廋肉

做法:
1) 豬展/廋肉洗淨切件,汆水,備用。
2) 鹿茸,高麗參,南棗,圓肉,杞子,洗淨,備用。
3) 果皮用水浸軟去囊,洗淨,備用。
4) 將所有材料放置燉盅內,然後加入大滾水,加蓋慢火燉大約4小時。
5) 取出,加入適量鹽調味,即成。