栗子 : 能養胃健脾，補腎強筋。
合掌瓜 : 滋潤解燥, 清肝火。
粟米 : 利尿降壓, 增强心血管彈性。
《粟米合掌瓜栗子豬展湯》食譜
材料：
粟米 2條
合掌瓜 2個
栗子 半斤
南北杏 小許
蜜棗 3粒
豬展
做法：
1) 豬展洗淨切件，汆水，備用。
2) 合掌瓜，粟米洗淨切件，栗子去殼去皮，備用。
3) 蜜棗，南北杏洗浄，備用。
4) 燒熱大鍋水，水滾後，將所有材料加入，先用中慢火煲15分鐘，再轉慢火煲2小時。
5) 關火，加入適量鹽調味即成。
入廚小貼士 :
合掌瓜的汁有黏液, 去皮時可戴手套。