我家大小姐出街食飯必叫的餸，但每次都嚴三嚴四，一係話人地整得肥，一係就話人地整得噤大舊，真難服侍，所以我成日都話食住家餸係最好，要想點整就點整，合乎哂大小姐嘅要求。
《菠蘿咕嚕肉》食譜
材料：
豬肉 1斤
青椒 半個
紅椒 半個
黄椒 半個
洋蔥 半個
菠蘿 1罐
雞蛋 1隻
粟粉 適量
醃料：
生抽 2茶匙
紹酒 1茶匙
糖 1/2茶匙
胡椒粉 少許
調味料（埋獻）：
李錦記甜酸排骨醬
或
自製甜酸汁：
蕃茄醬 1罐
砂糖 2湯匙
白醋 3湯匙
菠蘿水 適量
做法 :
(1) 青椒丶紅椒丶黃椒丶洋蔥，洗浄切件，備用。
(2) 豬肉洗淨，切細件加入醃料拌勻，備用。
(3) 如自製酸甜汁，將所有材料放在碗內拌勻，試味，備用。
(4) 將蛋汁及粟粉放入已醃好的豬肉內拌勻。
(5) 以中慢火炸豬肉至9成熟，再以大火返炸至全熟，放在吸油紙上待涼。
(6) 先爆香洋蔥、青椒丶紅椒丶黃椒，備用。
(7) 將自製酸甜汁入鑊煮滾，將肉粒放入炒勻，最後加入(6)及菠蘿，略炒，即成。
(8) 如用李錦記甜酸排骨醬，完成(6)後加入肉粒及菠蘿，再放入方便醬料，略炒，即成。