《三色椒炒肉片》

最近成日落雨，攪到啲菜非常貴，$2x一斤菜芯，真係買唔落手，見到街市啲三色椒好靚，$12有三個，仲可以分2餐煮，炒出黎顏色又靚，一於就食佢喇〜〜〜

《三色椒炒肉片》食譜

材料：

黃椒 半個
紅椒 半個 
青椒 半個
瘦肉
蒜片
薑片

醃料：

生抽 2茶匙
糖 1茶匙
紹酒 1茶匙
粟粉 1茶匙
麻油 少許
胡椒粉 少許
雞粉 少許

調味料（埋獻）：

蠔油 1湯匙
糖 少許
水 2湯匙
粟粉 1茶匙
麻油 少許

做法：

1) 先將黃，紅，青椒洗淨後，切丁，備用。
2) 將瘦肉洗淨，切片，用醃料拌勻，醃15分鐘，備用。
3) 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，加入肉片炒至8成熟，盛起，備用。
4) 燒熱油鑊，爆香薑片蒜片，放入三色椒炒一會，除後放回肉片落鑊炒至全熟，埋獻汁，即成。