2017年1月15日 星期日

《蕃茄薯仔大眼雞湯》

 
屋企三位寶貝最鍾意飲嘅湯,每次煲一大煲都好快清哂,呢個湯仲好啱產婦飲,能夠增加乳汁。

《蕃茄薯仔大眼雞湯》食譜

材料
大眼雞魚 5
紅蘿蔔 1
薯仔 1
蕃茄 2
洋蔥 1
3-4

做法:
1) 紅蘿蔔,薯仔去皮,厚切,備用。
2) 蕃茄一開為4, 洋蔥去衣一開為4份,備用。
3) 大眼雞洗淨抺乾,然後用小量幼鹽塗抹魚身,隨後落鑊煎至兩面金黃,然後把大滾水倒入,大火快滾10分鐘,直至湯變成奶白色。
4) 再將其他材料放入煲內,大火煲15分鐘,轉中火煲1小時。
5) 關火,加入適量鹽調味即成。