《自家浸青梅酒》

《自家浸青梅酒》食譜

材料：

青梅   1kg
冰糖   500g
雙蒸/米酒   1000ml
密實玻璃樽一個

做法：

1）先將玻璃樽，洗淨，再用熱水沖一沖。
2）用牙籤把青梅的苪除去。
3）預備一個碗，倒半碗酒，清洗每粒青梅。(用酒清洗，可以消毒，又唔洗等青梅吹乾先浸得，比較方便。)
4）用叉在青梅上吉幾個小孔，等青梅容易出味。
5）將材料放入玻璃樽，放係陰涼地方，六個月後可以飲用。(不過浸足一年會更好飲)做法：
1）先將玻璃樽，洗淨，再用熱水沖一沖。
2）用牙籤把青梅的苪除去。
3）預備一個碗，倒半碗酒，清洗每粒青梅。(用酒清洗，可以消毒，又唔洗等青梅吹乾先浸得，比較方便。)
4）用叉在青梅上吉幾個小孔，等青梅容易出味。
5）將材料放入玻璃樽，放係陰涼地方，六個月後可以飲用。(不過浸足一年會更好飲)