薑蔥廣島蠔

 

《薑蔥廣島蠔》食譜

材料：

廣島蠔 半包
蔥段 適量
薑 2片
蒜頭 2粒 (切片）

調味料（埋獻）：

蠔油 2湯匙 
粟粉 2茶匙 
紹酒 1茶匙
水 適量

做法：

1) 廣島蠔放入沸水汆水，瀝乾，備用。
2) 下油起鑊，爆香蒜片，薑片，加入廣島蠔炒至熟透，最後加入蔥段，埋獻，即成。