冷麵的製作非常之簡單，最適合炎炎夏日進食，凍冰冰簡直透心涼~~~~
《日式冷麵》食譜
材料 :
蕎麥麵 1包火腿 1包
蟹柳 1包
青瓜 1條
醬汁配料:
日本冷麵豉油
適量日本芝麻味沙拉 適量
做法 :
1) 依包裝指示，將蕎麥麵條煮熟，撈起，以冰水浸泡10分鐘，瀝乾，再放入雪櫃內，進食時才取出。 2) 將火腿，蟹柳，青瓜，切絲。
3) 進食前把所有材料加入醬汁混合，即成。
入廚小貼士 :
*可因個人口味加入不同配料，例如 : 粟米粒，紅蘿蔔絲，紫菜絲，雞蛋絲，雞絲……等。
*醬汁可放在雪櫃雪凍，進食時才取出，味道更佳。