《藍梅班戟》食譜
材料；
班戟粉牛油
藍莓醬
藍莓醬料：
藍莓 25g砂糖 5g
檸檬汁 半茶匙
粟粉 半茶匙
水 1茶匙
做法:
1) 預備藍莓醬，用一小鍋，放入藍莓，糖和檸檬汁，用中小火，煮至藍莓軟身，開始爛開。把粟粉和水拌勻，一邊倒入藍莓中，一邊搞拌，煮至自己喜歡的濃稠度，離火放涼後，備用。2) 班戟粉按包裝指示溝好粉漿， 備用。
3) 開細火燒熱平底鍋，落牛油，再倒入粉漿，拿起平底鍋將粉漿搖勻，令其平均分佈於平底鍋內，煎至兩面金黃。
4) 將已煎好的班戟放上碟，塗上藍莓醬，即成。