好多人煲《竹蔗茅根馬蹄水》都會加埋紅蘿蔔，我就唔係噤喜歡，因為紅蘿蔔會搶咗竹蔗嘅清甜味，所以我令願買多2條竹蔗來代替紅蘿蔔。
天氣開始炎熱，大家不妨多煲呢個涼水，放在雪櫃雪凍慢慢飲，又滋潤又解燥，大人細路都喜歡~~~
《竹蔗茅根馬蹄水》食譜
材料 :
鮮竹蔗 4條
鮮茅根 1紮
馬蹄 15粒
水 3公升
糖冬瓜/冰糖
適量
做法 :
1)
竹蔗將皮洗淨，切段，破開4分，備用。
2)
鮮茅根洗淨，切段，備用。
3)
馬蹄洗淨，去皮，備用。
4)
糖冬瓜略沖水，備用。
5)
煲滾水，水大滾後將所有材料放入，大火煲約半小時，轉小火煲多1.5小時。
6)
如用冰糖，可在最後15分鐘加冰糖調味，即成。