螞蟻上樹

 

 《螞蟻上樹》食譜 

材料：　 

免治瘦肉
龍口粉絲 2包
薑蓉 1茶匙
蒜蓉 1茶匙 
蔥花 1湯匙
麻油 少許 

調味料(埋獻)：　 

豆瓣醬 1湯匙
蠔油 1湯匙
糖 1茶匙
水 適量 

做法：　

1) 龍口粉絲先用水泡軟，對切一半，備用。
2) 燒熱鑊落油，爆香蒜蓉丶薑蓉，加入免治瘦肉炒至半熟，加入調味料，炒勻煮熟。
3) 肉煮熟之後，放入粉絲，改小火，等湯汁吸乾、粉絲呈透明狀即可關火。
4) 最後灑上麻油與蔥花，即成。