《老黄瓜牛大力土伏苓湯》

【功效】 老黃瓜：消暑清熱，降燥火，利水，解毒
土伏苓：去骨火，去濕，清熱毒
牛大力：消熱，解毒
赤小豆：利尿，解毒，消腫
粟米 : 利尿降壓，增强心血管彈性
 
《老黄瓜牛大力土伏苓湯》食譜
 
材料：
豬尾骨 1件
新鮮土伏苓  1個
新鮮牛大力 1個
紅蘿蔔 1個
老黄瓜 1個
粟米 1條
赤小豆 小許
蜜棗 3粒

做法：
1) 新土伏苓，牛大力先請檔販去皮，切細件，回家再洗淨，汆水，備用。
2) 豬尾骨洗淨切件，汆水，備用。
3) 老黃瓜連外皮洗浄切件，粟米洗淨切件，紅蘿蔔去皮洗浄切件，備用。
4) 蜜棗，赤小豆洗浄，浸20分鐘，備用。
5) 燒熱大鍋水，水滾後，將所有材料加入，先用中慢火煲15分鐘，再轉慢火煲3小時。
6) 關火，加入適量鹽調味即成。