《黃精何首烏燉竹絲雞湯》

《黃精何首烏燉竹絲雞湯》食譜

 

【功效】

滋陰補血，補脾益腎，防脫髪，烏髮養顏

 

材料：

黃精   五錢

何首烏   五錢

淮山   3-4片

杞子   20粒

元肉   10粒

陳皮   一角

竹絲雞   半隻

瘦肉   200g

 

做法：

1) 將所有藥材洗淨，浸15分鐘，備用。

2) 瘦肉切件及竹絲雞汆水，備用。

3）陳皮用水浸軟去囊，洗淨，備用。

4）所有材料放入燉盅內，放入3碗熱水，蓋上燉盅蓋，以中火隔水燉4小時，加入適量鹽調味，即成。

 

《蓮藕眉豆王不留行豬手上奶湯》

《蓮藕眉豆王不留行豬手上奶湯》食譜

【功效】

此湯有上奶及去水腫功效。

材料 ：

豬手 一隻
蓮藕 一節
眉豆 適量
王不留行 5錢
陳皮 一角

做法：

1）豬手切件，先出水，再清洗乾淨，備用。
2）蓮藕丶眉豆丶王不留行，用水洗淨，備用。
3）陳皮用水浸軟去囊，洗淨，備用。
4）將已洗淨的材料放入煲內，加 水煲滾後，改用中細火煲三小時，落鹽調味，即可飲用

 

 

 

《章魚王不留行通草豬手上奶湯》

《章魚王不留行通草豬手上奶湯》食譜

材料 ：

豬手 一隻
章魚 一隻
通草 一手
王不留行 5錢
陳皮 一角

做法：

1）豬手切件，先出水，再清洗乾淨，備用。
2）章魚丶通草丶王不留行，用水洗淨，備用。
3）陳皮用水浸軟去囊，洗淨，備用。
4）將已洗淨的材料放入煲內，加 水煲滾後，改用中細火煲三小時，落鹽調味，即可飲用。

做法：
1）豬手切件，先出水，再清洗乾淨，備用。
2）章魚丶通草丶王不留行，用水洗淨，備用。
3）陳皮用水浸軟去囊，洗淨，備用。
4）將已洗淨的材料放入煲內，加 水煲滾後，改用中細火煲三小時，落鹽調味，即可飲用。

《魚腥草竹庶水》

《魚腥草竹庶水》食譜

【功效】

魚腥草：天然第一抗生素，可以增強免疫力，具有消炎作用，所以對感冒、傷風、咳嗽及喉嚨發炎都好有幫助。
青橄：對喉嚨有消炎丶消腫丶止痛作用。
糖冬瓜：清熱降火。
竹庶：清熱降火、生津止喝。

材料：(4人份量)

魚腥草   10両
竹庶   2支
青橄    4両   
糖冬瓜    適量
水   3公升

做法：

1）將魚腥草清洗乾淨。
2）青欖洗乾淨，用刀拍扁。
3）竹蔗洗淨，1開4破開。
4）糖冬略沖水。
5）煲內放約4L水，然後隨水加入所有材料，滾起後，用大火煲約15分鐘，再轉慢火煲多1小時30分鐘，即成。

《玄米茶》

《玄米茶》食譜

【功效】

陳皮 : 理氣化氣，化痰健胃。
炒米 : 健脾正氣，生津止渴。

材料：

糙米   2湯匙
陳皮   1個
水   2公升 

做法：
1）將適量的糙米用白鑊炒至微黃。
2）將果皮浸軟，刮走內皮的囊，洗淨，備用。

3) 將所有材料放入煲內，以大火煲滾後，轉細米煲45分鐘即成。

入廚小貼士 :

*一次過準備分量較多的炒米，每當要飲用時，就能夠節省時間。
*12朝後，可按身體狀況配答不同藥材。
*代茶一定要每天煲，不可格夜，直至滿月。
*炒米可用: 白米，紅米，糙米，黑糯米皆可，可混合幾種米或只選其一。

《腰果糊》

《腰果糊》食譜

材料 :

腰果   120g
白米   100g
冰糖   40g
水   1200ml

做法 :

1) 先將腰果沖洗乾淨，用焗爐焗至金黃。
2) 將白米清洗乾淨。
3) 將所有材料放入機內, 按米糊mode。

入廚小貼士:

*白米是用來控制稀/杰，可按個人口味自行加/減。
*如果整腰果露，可將白米減小或者除去不用。

《豆漿》

《豆漿》食譜

材料 :

黃豆   85g
冰糖   40g
水   1200ml

做法 :

1) 先將黃豆沖洗乾淨。
2) 將所有材料放入機內, 按豆漿mode。