《茯神黨參燉竹絲雞湯》

《茯神黨參燉竹絲雞湯》食譜

【功效】

清潤，寜神，補而不燥。

材料：

茯神   5錢
黨參   2條
蓮子   15粒
淮山   4片
無花果   3粒
陳皮   一角
竹絲雞   半隻
瘦肉   200克

做法：

1) 將所有藥材洗淨，浸15分鐘，備用。
2）無花果沖洗乾淨，中間一開二。
3） 瘦肉及竹絲雞汆水，備用。
4）陳皮用水浸軟去囊，洗淨，備用。
5）所有材料放入燉盅內，放入3碗熱水，蓋上燉盅蓋，以中火隔水燉4小時，加入適量鹽調味，即成。