金菇肥牛卷

 

《金菇肥牛卷》食譜

材料 :
肥牛肉  1包
金菇    1包
牛肉汁   適量

做法:

1) 金菇去蒂，洗淨，備用。2) 取一片肥牛，放上適量金菇，卷起，重覆完成所有材料。3) 光波爐置高架，放上煎碟，250度預熱3分鐘，然後將所有牛肉卷平排放在煎碟上焗4分鐘。4) 掃上牛肉汁，反轉牛肉，再焗多1-2分鐘，即成。

《蛋黃雞肉豆腐粥》

 

《蛋黃雞肉豆腐粥》食譜

材料：

米 2湯匙
雞肉 1份
蛋黃 1份
豆腐 1份

做法：
1) 將米加半杯至大半杯水，用真空壺焗2小時或用明火煲至軟棉。
2) 把雞肉蒸熟，用攪拌器攪碎，備用。
3) 將雞蛋煲熟，只要蛋黃，然後壓碎，備用。
4) 將豆腐蒸熟，壓碎，備用。
5) 將已焗好的粥放回鍋中，加入已攪碎的雞肉、蛋、豆腐，煮2-3分鐘，即成。

《日式冷麵》

冷麵的製作非常之簡單，最適合炎炎夏日進食，凍冰冰簡直透心涼~~~~

《日式冷麵》食譜

材料 :

蕎麥麵 1包
火腿 1包
蟹柳 1包
青瓜 1條

醬汁配料:

日本冷麵豉油 適量
日本芝麻味沙拉 適量

做法 :

1) 依包裝指示，將蕎麥麵條煮熟，撈起，以冰水浸泡10分鐘，瀝乾，再放入雪櫃內，進食時才取出。
2) 將火腿，蟹柳，青瓜，切絲。
3) 進食前把所有材料加入醬汁混合，即成。

入廚小貼士 :
*可因個人口味加入不同配料，例如 : 粟米粒，紅蘿蔔絲，紫菜絲，雞蛋絲，雞絲……等。
*醬汁可放在雪櫃雪凍，進食時才取出，味道更佳。  
 

《娃娃菜雞肉粥》

《娃娃菜雞肉粥》食譜

材料：

米 2湯匙
雞肉 1份
娃娃菜 1份

做法：
1) 將米加半杯至大半杯水，用真空壺焗2小時或用明火煲至軟棉。
2) 把雞肉，娃娃菜，蒸熟，用攪拌器攪碎，備用。
3) 將已焗好的粥放回鍋中，加入已攪碎的雞肉及娃娃菜，煮2-3分鐘，即成。 

《紫薯粥》

《紫薯粥》食譜

材料：

米 2湯匙

蕃薯 1份

做法：

1) 將米加半杯至大半杯水，用真空壺焗2小時或用明火煲至軟棉。

2) 將蕃薯蒸熟，然後壓碎，備用。

3) 將已焗好的粥放回鍋中，加入蕃，即成。

 

 

 

 

 

《蛋黃粥》

《蛋黃粥》食譜

材料：

米 2湯匙
蛋黃 1份

做法：
1) 將米加半杯至大半杯水，用真空壺焗2小時或用明火煲至軟棉。
2) 將雞蛋煲熟，只要蛋黃，然後壓碎，備用。
3) 將已焗好的粥放回鍋中，加入蛋黃，即成。

 

 

《焗腰果》

自從用咗光波爐焗腰果，每次大時大節亞媽指定要我焗一斤比佢，佢話唔駛油炸，無咁油膩，又健康~~~

《焗腰果》食譜

材料:

原粒腰果 

做法:
1) 先把腰果用清水洗淨，抹乾。
2) 將腰果平均鋪於烘盤上，放在光波爐低架上，以200度烤12分鐘至金黃，中途略為翻拌1-2次。

入廚小貼士 :

*腰果要完全放涼後，才可放入密封容器內保存。