2013年1月5日 星期六

《巴戟杜仲豬尾骨湯》

呢個湯好適合腰骨痛嘅人飲,陪月期間,太太成日話生完BB之後條腰骨好痛,於是我就每星期煲一次佢飲,佢飲咗2次已經冇噤痛。
 
【功效】
壯腰强腎,補益氣血,產後氣血不足,腰膝痠軟背痛婦女亦非常適合,但患感冒及體質燥熱人士不宜。
 
《巴戟杜仲豬尾骨湯》食譜
 
材料:
杜仲   五錢
巴戟   五錢
黨參   五錢
牛膝   五錢
伏神   五錢
金九脊   五錢
杞子  30
圓肉   15
陳皮   一角
豬尾骨   一條 
 
做法:
1) 將所有藥材洗淨,浸15分鐘,備用。
2) 豬尾骨切件汆水,備用。
3) 所有材料一同下煲煲滾,轉細火煲約3小時。
4) 關火,加入適量鹽調味即成。
 
入廚小貼士:
*如果用來燉鹿尾巴,此煲3小時後取出一碗半水,再加入鹿尾巴,杞子,圓肉,一起放入燉盅燉4小時,即可。