《香滑豆腐花》

原來用電飯煲都可以整到噤滑嘅豆腐花，大老爺話仲滑過街買果啲，yeah~~~~~~

《香滑豆腐花》食譜

材料 :
原味豆漿一盒 946毫升
食用石膏粉 1/2茶匙
鷹粟粉 1茶匙
水 1/4量杯

做法：
1) 食用石膏粉、鷹粟粉及水拌勻，待用。
2) 豆漿946毫升煲熱，但不要煲至大滾。
3) 飯煲先加熱1-2分鐘，關掉電源，倒入已拌勻的(1)，加入前再徹底拌勻，隨即撞入熱豆漿(要快手)，再快攪2吓，立刻蓋上飯煲蓋焗20-30分鐘，即成。

入廚小貼士 :
*食用石膏粉可在藥材鋪買最小份量。
* 焗豆腐花時，切勿打開飯煲蓋及郁動飯煲。