材料 ：
青蘋果 3個
紅蘋果 1個
牛油 適量
糖 2湯匙
檸檬汁 2湯匙
肉桂粉 1茶匙
粟粉 1/2茶匙
酥皮 2塊
做法 ：
1）將蘋果去皮和核，切粗粒，備用。
2）牛油放小鍋煮溶，放入蘋果粒煮至軟身，分次加入糖，檸檬汁，下肉桂粉拌勻，最後放入粟粉令餡料至稠身，盛起放涼。
3）在檯上灑點麵粉，鋪上酥皮，切成長方形。
4）把拌好的蘋果批餡平均放在切好的酥皮一邊，然後對褶成長方形，週圍要留有1cm。(不要放太多餡料啊！)
5）用一隻叉輕壓封邊，再在酥皮面掃上蛋汁和用叉插幾個小孔。
6）放入焗爐約20分鐘，見酥皮轉金黃色即成。